Wizard's Sherry Tales No. 2 - 16 Jahre - 2008/2024 - Palo Cortado Finish - The Cask Wizard

Wizard's Sherry Tales No. 2 - 16 Jahre - 2008/2024 - Palo Cortado Finish - The Cask Wizard

Brennerei: Teaninich
Region: Highlands/Schottland
Art: Single Malt
Rauchig: Nein
Flaschengröße: 0,7 Liter
Alkoholgehalt: 51,9% vol.
Anzahl abgefüllter Flaschen: 109
Abfüller: The Cask Wizard GmbH, Am Geisberg 4b, 63849 Leidersbach (DE)

Nase: Man erkennt sofort, dass es sich um einen ausbalancierten Whisky handelt, bei dem das Finish nur Akzente setzt. Die süße, malzige Basis, zusammen mit den Früchten der Obstbäume aus dem Garten stammt von der ursprünglichen Ex-Bourbon Reifung des Destillats, während darüber eine feine Traubennote und besonders eine sanfte, süße, cremige Nussigkeit liegt, welche natürlich vom Palo Cortado Fass rührt. Ein paar typische Sherry Gewürze mit Zimt und Nelken geben kraftvolle Aromen dazu. Nach einigen Minuten im Glas verbindet sich die Malzigkeit mit weiteren dunklen Früchten des Sherrys, so dass wir wieder ein leckeres Früchtebrot in der Nase haben. Die spannende Nuance ist definitiv die leichte Mandel/Walnussnote: Stellt euch vor, ihr garniert euer Früchtebrot mit Äpfel und Birnen, sowie mit etwas Baileys und haut noch ein Teelöfel mit einem Mix aus Traubenzucker und Vanillezucker drauf.

Mund: Sofort super sanft und geschmeidig, fast schon seidig am Gaumen! Fantastisches Mundgefühl, das das Alter von 16 Jahren nur bestätigt. Die knapp 52% sind ebenso sanft und bekömmlich, man glaubt nicht, dass man hier einen 50+ Prozent Whisky im Glas hat. Wie die Nase ist der Geschmack eine abgerundete Einheit, ohne Ecken und Kanten. Im Antritt sehr dunkel, im Sinne von Frucht sowie Brot: Malzig! Traubenkerne und Apfelkerne werden zusammen mit der Frucht verspeist und geben eine angenehme herbe Würze dazu. Der zweite Schluck ist wesentlich süßer mit pricklendem Trauben- und Vanillezucker, süßen gebrannten Mandeln vom Weihnachtsmarkt zusammen mit frischen Pflaumenstreuselkuchen aus Omas Ofen. Wieder ist das Mundgefühl herausragend cremig und seidig – das Vorzeigemerkmal dieses Whiskys!

Abgang: Die Aromen des Gaumens setzen sich nahtlos in den Abgang fort. Es kommen erst mehr dunkle Sherryfrüchte zum dazu (vorallem beim Ausatmen): Rosinen, vergorene Trauben, leicht säuerliche Zwetschgen, Datteln. Zusammen mit der allgegenwärtigen Brotigkeit ergibt sich dann im Abgang ein unerwartetes, aber treffendes Geschmacksbild – nämlich dem eines frisch gezapften Malzbiers! Zusammengefasst passt dieser Whisky gut zur wärmeren Jahreszeit. Er ist sehr bekömmlich, unaufdringlich und strotzt dabei vor Qualität.

Wichtig: Der Verkauf erfolgt nicht an Minderjährige. Im Rahmen der Zustellung wird zu diesem Zwecke durch DHL eine Altersprüfung durchgeführt.